よくあるご質問

その他

忙しいときに気をつけないといけないことは？

いつもと違う時、事故は起こります。
１２月は特別売り上げが上がる月の食品企業はかなり多いと思います。
生産、販売量が急拡大するわけですから、人的な生産を行なっている所は臨時従事者、装置でつくっている工場では機械装置への付加が大きくなります。

臨時従事者を急増させる場合、教育と担当作業に十分に注意する必要があります。
ある食品工場では、毎月クレーム件数が数件だったのが、ある月十件を大きく超え、異常な件数になってしまいました。
原因は新しく雇い入れた十数名の外国人従業員でした。
異常は、大きく２つのものでした。
毛髪混入と、拭き取り検査の不良成績です。
忙しかったために、入場時のルールをよく説明訓練しないで、いきなり作業に入れてしまい、そのままその不合格な入場手順で続けていってしまったのです。
これがクレームという結果になって戻ってきてしまってから原因がわかり、１ヶ月経ってからやっと対応したわけです。

ある工場では、パッケージ機械が稼働し続け、シール不良によるクレームがいくつか出てしまいました。
パッケージ機械はある程度使ったら清掃しないといけないのですが、それが出来なかったのです。
いつもと違う時、忙しい時、事故が起こる可能性が大きくなります。
いつもと違う状況になったら、お互い注意しあうことが大切です。